История Jack Daniel’s — виски из Теннеси

История Jack Daniel’s - виски из Теннеси

А знаете ли вы, друзья, что справа вверху сайта показываются афоризмы и приколы на алкогольную тему? 🙂
Так вот один из них сообщает, что “в мире существует, по крайней мере, трое мужчин, готовых поддержать в трудную минуту: это Jack Daniels, John Jameson и Johnnie Walker.” Вот об этом первом мужчине – создателе столь знаменитого виски – мы сегодня и поговорим 🙂

Джек Дэниэл рос в многодетной семье. Кроме него в семье подрастало 12 детей, и семья отдала его на попечительство своего друга, у которого он жил и воспитывался до 7 лет. С семилетнего возраста он работает в семье лютеранского священника Дэна Колла, владельца винокурни на р. Лаус Ривер.

В возрасте 13 лет он становится владельцем этой винокурни. Желая всецело посвятить свою жизнь чтению святого письма своим прихожанам, нежели продавать спиртные напитки собственного производства, Колл продает Джеку винокурню. Он уверен в том, что молодой человек уже достаточно многому научился и имеет определенный опыт в этом деле.

Джек Дэниэл, который и ранее пытался добиться смягчения виски путем его пропускания через древесный уголь, продолжает и дальше эксперименты в этом направлении. Хотя многие считали этот метод непопулярным ввиду его высокой затратности, как по времени, так и по средствам. Процесс выдержки виски с древесным углем, изобретенный 1866 году Мистером Джеком, используется по сегодняшний день для придания мягкости и уникальности вкуса. В этом же году он официально регистрирует свою винокурню, которая считается одной из самых старых зарегистрированных винокурен в стране.

Этот небольшого роста (155см) человек имел большой авторитет среди винокуров. Люди, знавшие его, отмечают его индивидуальность, верность тому, что ему нравится и что он ценит. Вспоминают, как после празднования своего 21-го дня рождения, Джек вернулся из города в официальном сюртуке до колен и широкополой шляпе плантатора и до конца жизни не изменил этой форме одежды. Потому и его виски отличается именно индивидуальностью.

В 1904 году Мистер Джек получает золотую медаль Всемирной выставки за марку Old No7 Tennessee sipping whiskey. Следует отметить, что на конкурсе в Сент-Луисе, были выставлены виски 20 сортов со всего мира.

Причиной смерти Мистера Джека стало заражение крови, которое приключилось в результате полученной травмы ноги в 1905 году. Как рассказывают, придя рано утром на работу, мистер Джек не смог вспомнить комбинацию цифр для открытия в офисе сейфа и, в сердцах ударил ногой по сейфу. Результат – перелом на ноге большого пальца, попадание инфекции. Скончался он в 1911 году.

Его винокурня, согласно оставленному завещанию, перешла в наследство Лему Мотлоу – его племяннику. Джек Дэниэл не был женат и своих детей не имел. Зато племянник многие годы трудился вместе с ним на винокурне. Свой бизнес Джек Дэниэл доверял ему во время сухого закона.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *