Из чего будем пить

Пить всякие напитки принято из специальной посуды: стаканы, чашки, рюмки, фужеры, бокалы… Их огромное количество, причем самой разнообразной формы. У каждого из нас дома имеется достаточно много разнообразных бокалов, фужеров и рюмок.
Многие стаканы и бокалы получили свое название благодаря коктейлям или напиткам, которые в них подавались. Также свои названия посуде нередко присваивают заводы-изготовители. Поэтому вкратце обозначим основные группы, а дальше разберетесь сами 🙂

Совет: Если вам трудно определить, для какого напитка предназначен тот или иной бокал, сначала узнайте объем этого стакана и только после этого попробуйте выяснить его предназначение.

Highball или Long Drink

Из чего будем пить

В переводе с английского, Long Drink означает “длинный напиток”. В стаканах такого типа подают напитки, которыми можно насладиться не спеша. Объем стакана Long Drink обычно составляет от 120 мл. до 500 мл.
Также второе, кстати более распространенное в России, название этой посуды – Highball glass (Хайбол). С этим названием связана интересная легенда.
На американской железной дороге XIX века, железнодорожник поднимал семафор (который представлял собой шар на столбе), показывая машинисту, что можно ускорить движение поезда. Такой семафор назывался “хайбол” – “шар на высоте”. Как следует из газеты “The New York Times”, в 1895 году бармен из Нью-Йорка Патрик Даффи использовал это название для своих новых коктейлей из крепкого алкоголя, льда или лимонада. Таким образом, была создана старейшая категория коктейлей “Highball”.
Есть много разновидностей этого типа стаканов, например:

  • Collins glass
  • Slings glass
  • Tody glass
  • Zomby glass

Читая эти названия сразу вспоминаем названия одноименных коктейлей.

Стаканы Old fashion

Из чего будем пить

В переводе с английского, Old fashion означает “старомодный”. Стаканы более всего предназначены для напитков с большим количеством льда, так как обычно изготовлены из грубого стекла и толстым дном, которое замедляет процесс таяния льда. Объем стакана “Old fashion” колеблется от 120 до 400 мл.

У этой посуды тоже достаточно много представителей:

  • Bucket – барменская кличка этого стакана – “ведро”.
  • Rocks – переводится с английского как “гора”. “Drink on the rocks” означает, что напиток следует подавать с большим количеством льда.
  • Tumbler – низкий стакан без ножки с толстым дном.
  • Whisky glass или стакан для виски – самое популярное название стакана такого типа. В нем, кстати, можно подавать не только виски.

Все упомянутые стаканы Old fashion, в зависимости от объема, делятся на две категории – Double old fashion glass (двойной) или Small old fashion glass маленький old fashion стакан.

Из чего будем пить

Shot или shooter стаканы

В переводе с английского, Shot означает “выстрел” (shooter – “стрелок”). Собственно, поэтому стакан предназначен для напитков, которые выпиваются залпом.

Верхняя часть стаканчика имеет маленький диаметр, поэтому, выпивая крепкие напитки без особого аромата, нос остается за пределами стакана.

Существует также Hot shot стакан. Он сделан из огнеупорного стекла и предназначен для коктейлей, которые поджигают или подают горячими.
Объем данной группы посуды обычно от 20 до 60 мл.

Коньячный бокал

Из чего будем пить

Его также называют бокалом Snifter. Это слово в переводе с английского языка означает “нюхать”. Поэтому верхняя часть бокала имеет большой диаметр и позволяет максимально насладиться ароматом напитка. Форма бокала и особенно утонченное стекло позволяют удобно держать бокал в руках, нагревая его. Таким образом, напиток быстрее выделяет свой неповторимый аромат.
Коньячный бокал имеет разные объемы:

  • 20 – 60 мл. – Small или маленький коньячный бокал. Обычно он предназначен для дегустаций или для “одного глотка”.
  • 150 – 300 мл. – предназначен для любых коньяков.
  • 300 – 700 мл. – Grand или большой коньячный бокал. Предназначен для особо выдержанного великого коньяка.

Классический бокал для коктейля

Из чего будем пить

Классический бокал для коктейлей в зависимости от объема делится на три категории:

  • 60 – 80 мл. – Small или маленький бокал для коктейля.
  • 120 мл. – обычный бокал для коктейля.
  • 200 – 300 мл. – Double или большой (двойной) бокал для коктейля.
    Классический бокал для коктейлей иногда называют Martini glass, поэтому неофициально еще его называют “Мартинка”.

О специальных коктейльных бокалах, пивных кружках и посуде для горячех напитков читайте во второй части

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *