В каждом баре особое место занимают напитки: алкогольные и не очень… Но среди огромного разнообразия напитков очень сложно выбрать те, которые действительно необходимы. Понятное дело, что покупать всевозможные виды алкоголя – дорого, да и места не хватит расставить эту груду стекла.. Поэтому вопрос о том, какие алкогольные напитки закупать в домашний бар волнует большинство начинающих барменов 😉
Хотелось бы отметить, что набор и количество бутылок зависит в первую очередь от того, насколько часто употребляется алкоголь и от Ваших субьективных предпочтений. Кому то достаточно иметь ящик водки и набор стопок, а кому-то хочется поэкспериментировать с коктейлями или разнообразными спиртными напитками.
Сейчас я попробую изложить свое мнение на тему оптимиального домашнего бара…
Крепкие напитки
Итак, начнем со списка крепких напитков, без которых обойтись сложно…
- Водка. Если к вам часто ходят гости – лучше иметь запас этого напитка в количестве большем чем одна бутылка.
- Коньяк. Здесь я вижу два варианта: одна бутылка дорогого коньяка (мне лично нравится MARTELL) и запас из более дешевого отечественного, например АРАРАТ).
Цель этого запаса водки и коньяка: русский народ как правило любит пить много и долго – переводить литры дорогих напитков на большую компанию – экономически не выгодно 😉 Да и впоследствии, в опустевшую бутылку Martell можно налить чего-нибудь попроще.. 😉 - Ром. Если планируете часто делать коктейли – этого напитка должно быть много: ром – очень активно используется во многих коктейлях. Покупайте белый ром в первую очередь. При наличии лишнего места в баре и денег – рекомендую приобрести еще темный и золотой ром.
- Текила. Серебряная. Если этот напиток Вам нравится – то можете приобретать более одной бутылки. Также можно докупить и золотую – но это на любителя.
- Джин. Необязательный элемент, но кому-то нравится. Пусть будет.
- Виски. Любители виски сами себе смогут подобрать данный напиток. Для тех, кто не слишком разбирается – берите одну бутылку шотландского или ирландского виски.
Ликеры
Теперь перейдем к ликерам.
Если Вы делаете коктейли – то без ликеров в вашем баре не обойтись. Их настолько много, что все определяется теми коктейлями, которые Вам нравятся. Мой вариант:
- Куантро (Cointreau) – ликер из апельсиновых корок. Иметь обязательно. Если не можете найти именно его – берите “Трипл сек”. Входит в состав многих классических коктейлей.
- Бейлиз (Baileys) – его можно пить как в чистом виде, так и в составе коктейлей (например Б-52), а можно и в кофе добавить.. 🙂 Также есть альтернатива – ликер
- Калуа (Kahlua) – этот кофейный ликер я брал только ради Б-52. Если данный коктейль Вы не любите – воздержитесь от приобретения Калуа))
- Малибу (Malibu) – приятный кокосовый ликер.. Тоже используем для коктейлей.. 😉
- Блю кюрасао (Curacao Blue) – апельсиновый ликер синего цвета… 🙂
Ну вот впринципе основные ликеры из которых можно сделать многие коктейли.. 🙂 Просто подумайте какие коктейли будете делать Вы – список ликеров составится автоматически..
Еще кое-что алкогольное..
- Вино. Полезно иметь бутылочку красного и белого вина. А то и не одну…
- Шампанское или игристое вино. Иногда надо отметить какое-нибудь событие исключительно напитком с пузырками. Пусть будет бутылка в запасе.
- Вермуты, мартини. Для тех кто их пьет (с соком или без, а может и в коктейлях) – иметь обязательно. Для тех кто не пьет – вспомните о гостях, вдруг это их любимый напиток.. 🙂
- Абсент. Это на любителя. Или попробовать. А может еще для чего.. Легко можно обойтись.
Безалкогльные напитки
Безалкогольные напитки также необходимы в домашнем баре. Возможно они будут стоять не рядом с алкогольными напитками – но без них никуда.
- Соки. Апельсиновый, ананасовый, персиковый, клюквенный, … Разумеется, их выбор зависит от Ваших любимых коктейлей. И еще, полезный совет, удобно покупать соки в маленьких упаковках, чтобы не открывать литровый пакет сока для одного коктейля… 😉
- Sprite, coca-cola, 7up и т.п. – пусть также будет в пределах досягаемости
- Сиропы. Рекомендую в обязательном порядке приобрести гранатовый сироп Гренадин – он очень много где используется… Ну а все остальные (их очень много) – по Вашему желанию..
Ну вот пожалуй и весь список для покупки. Я намеренно не рассматривал различные национальные или экзотические напитки.
Таким образом перечислим что будем покупать:
Первоначальный набор напитков:
- водка
- коньяк
- ром светлый
- текила серебряная
- виски шотландский (скотч)
- ликер Куантро
- ликер Бейлиз
- вино красное
- шампанское
- вермут мартини бланка
Расширяем бар:
- джин
- ром темный и/или золотой
- белое вино
- калуа, малибу и другие ликеры – по потребностям
- различные вермуты, абсент, национальные напитки (например бехеровка)
- докупаем более дешевые виды водки, коньяка, шампанского и вина.
Вот вроде бы и все.
P.S. Данный набор – сугубо мое личное мнение. Для каждого набор напитков будет свой. Надеюсь данный пример составления бара поможет Вам определиться со своими предпочтениями и составить свой домашний бар. Удачи.
согласен полностью, разве что для меня золотая текила обычная, а серебренная на любителя.
а уж при наличии места и денег, можно и егермейстер взять, и ангостуру, и весь ассортимент вермутов, и много еще чего.
Сегодня перерыл весь гипермаркет в поисках белого рома. Стоял только Bacardi Gold. Он для коктейлей пойдет?
И еще. Где берут мяту? У бабушек на рынке или в магазинах где-то (аптеку не предлагать;-))?
Александр, Gold подойдет далеко не для всех коктейлей. Конечно, это не сильно принципиально, но лучше поискать все-таки белый)) необязательно бакарди, гавана клаб тоже неплохо…
Мята… Я предпочитаю брать у бабушек на рынке) Там можно понюхать, да и посвежее она. Также можно поискать в магазинах, гипермаркетах – она обычно прозрачной пленкой упакована.. Там где лук и прочая зелень…
Но следи, чтобы свежей была (если темные пятна на листьях увидишь – мята определенно не первой свежести)
Угу. Спасибо.
С ромом все проще, но мята – реальная засада. В Минске ее “днем с огнем, а вечером разогнем”.
Может кто знает нормальный сайт, где по составу ингридиентов, можно подобрать рецепт коктейля?
Спасибо.
Закачай приложение “коктейли” на iphone. Там можно отметить имеющиеся ингридиенты и программа тебе выдаст все варианты с рецептами.
Александр, я нашел только один такой сайт (e-meal.ru)
Можно вбить что есть, сохранить. И при настроении выпить – подбирать коктейли.
Александр, мяту в Минске я видел в Соседях (Рига) на Сурганова. Цена была около 130 000 за кг! Расфасовона в лотках там где все фрукты.
http://www.inshaker.ru/ – отличный сайт, где есть поиск по сочетанию ингредиентов:)
У меня дома всего по бутылочке имеется… Очень нравиться с друзьями пробовать и эксперементировать))) … Но вот проблемка – негде хранить уже открытые бутылочки… И вообще хочется приобрести бар в котором все это можно хранить. Я живу в Запорожской обл… Может подскажете где можно в Украине преобрести оригинальный, вместительный, но при этом не громоздкий бар. За ранее спасибо!
P.S. Или подскажите сайт на котором можно посмотреть существующие бары, я видела только в виде глобуса…
В Минске МЯТУ можно купить в магазинах Зеленый клен, Корона всегда изобилует ею, еще бывает в гастрономах АЛМИ
Могу предложить алкоголь Duty Free,огромный ассортимент,цены низкие,а качество высочайшие…
пишите на почту запросы на прайс
http://www.gringo077@yandex.ru
Тенденция последних лет, по крайне меря наблюдаю среди своих друзей и знакомых, говорит о том, что употребление чистых напитков уменьшается, а употребление разнообразных коктейлей увеличивается. Эта новая мода что ли. Многие хотят удивить гостей домашним баром, пусть это будет даже только 4-5 видов напитков. А готовые рецептами коктейлей можно найти на множестве сайтов: http://www.cocktail-book.ru/, http://bar.goolu.ru/, http://www.inshaker.ru/cocktails.html, …