Происхождение самого слова «коктейль» связано со многим версиями, хотя большинство словарей скромно «отвечают»: «происх. неизвестно». Первое упоминание о коктейле, как напитке, имело место быть весной 1806 года в нью-йоркском печатном справочном издании «Balance and Columbian Repository», где сообщалось, что «Кок-тейль – это ликер стимулирующего характера, состоящий из воды, спиртного напитка, горькой травяной настойки, сахара».
Но существуют и романтичные легенды, связанные с историей происхождения коктейля, как такавого.
Любовь любовью, а петуха на место!
Далекий 1770 год, Нью-Йорк. Хозяин местного бара находится в полном огорчении, причина этому стал любимый петух, который неожиданно пропал! Мужчина довел себя до полного психоза, вскоре он объявил: «Тот, кто вернет петуха живым, получит в жены дочь хозяина бара».
С подачи заезжего офицера птица вернулась домой, правда, от роскошного хвоста ничего не осталось. Что оставалось делать: Объявлять о свадебном торжестве! Дочь, узнавшая о решении отца, так переволновалась, что начал смешивать все напитки, попадающиеся под руку. Так и был создан коктейль «Петушиный хвост».
Петуху еще одну, за мой счет!
Англичане выдвигают свою версию – название «коктейль» связано с петушиными боями. По английски «cock-аlе», т.е. «петушиное пиво» – это крепкая смесь из алкоголя, горьких настоек. Им поддерживали боевой дух у петухов-драчунов в самом начале соревнований.
Горькую, Bel-Ami?
Французы, в свою очередь, настаивают, что коктейль привезли в Северную Америку бравые французские офицеры. Напиток «coquetel» жители из провинции Бордо готовили из разных сортов вин.
Хотя у французов есть еще одна версия – в основе название напитка лежит слово «coquetiers», подаренное фармацевтом Пейшо. Он открыл в 1875 году в Новом Орлеане небольшое питейное заведение, в котором подавали гостям напитки, приготовленные из бренди, тягучих горьких настоек, сладкого сахара в необычных по форме стаканах «coquetiers». А уже позже американцы услышав название напитка, сократили его до «сосk-tey».
Все дело в хвосте, а не в ингредиентах
Испанцы не отступают от своего: слово «коктейль» исходит от известной фразы «соlа di gallo» – «хвост петуха». Уж очень корень растения, которым бармен-испанец из Кампече размешивал напитки, походил на хвост горластой птицы.
Исходя из вышеизложенных версий, можно сделать вывод – все дело в английском словосочетании «cock tail». Происхождение коктейля: кто, когда, зачем – это вопрос сложный, но не требующий обязательно точного ответа. В любом случае, благодаря фантазии какого-то человека сегодня мы наслаждаемся вкусом и ароматом смешанных напитков, находящихся в одном бокале.
