В мире существует порядка сотни различных версий происхождения слова коктейль, так что кому верить – решить вам. Все нижеупомянутые истории считаются правдивыми, по крайней мере, пока не доказано обратное.
Само слово Cocktail, или по-русски “коктейль”, можно расшифровать как “петушиный хвост”. “Cock” в переводе с английского означает петуха, а слово “tail” переводится как хвост.
- Согласно одной из версий, в изобретении названия “коктейль” виновна ирландка Бетси Фланаган, управлявшая таверной в штате Нью-Йорк. Ее клиентура состояла из американских и французских офицеров армии Джорджа Вашингтона, которые перед отправкой на фронт укрепляли там свой боевой дух. Однажды, один из офицеров стал поддразнивать хозяйку по поводу дородных кур, принадлежавших ее британским соседям. Патриотически настроенная Бетси разозлилась и на следующий день офицеры обнаружили, что их напиток украшен перьями, выщипанными у британских петухов. “Vive le cock tail!” – вскричал случившийся тут же француз.
- Другая легенда гласит, что в то же самое время, некому хозяину гостевого двора принадлежал знаменитый боевой петух по имени Вашингтон. Одним летним днем петух мистически пропал. Хозяин был удручен и объявил вознаграждение – свою дочь Бесси в жены тому, кто вернет ему петуха. Вскоре петух вернулся в сопровождении дочкиного поклонника, которому некоторое время назад было отказано и в доме, и в дочке. Хозяину пришлось сдержать слово и устроить счастливой паре свадьбу. Похлебку, которой потчевали гостей, в честь петуха Бесси назвала “cock tails”.
- Первые американские поселенцы, помимо праведных трудов, любили развлекаться. В частности, свободное время короталось под петушиные бои, так называемые “cock-fights”. Чтобы придать петухам бодрости, перед боем корм смешивали с алкоголем, количество которого охранялось как великий секрет. Есть мнение, что именно этот рецепт называли петушиным хвостом, или по-английски “Cocktail”.
- Когда петушиный бой заканчивался, хозяин победителя отрезал хвост убитой птице и с поднятым стаканом провозглашал: “Let us have a drink on the cock’s tail”. (дословно: “Давайте выпьем на хвосте петуха”)
- Перед петушиной схваткой люди тоже выпивали напиток для храбрости – “cockpride” (дословно: петушиная гордость), возможно, это был прообраз современного коктейля. Пословица того времени говорит:“The cocktail blows him to a man”
- Английские моряки, находясь на берегу солнечной Мексики, наслаждались местным пуншем, который называли дракс (“dracs”). Дракс перемешивали выгнутыми деревянными ложками, которые местные жители называли “cola de gallo”, в переводе – петушиный хвост. Позже моряки так именовали и сам напиток.
- В начале позапрошлого столетия между Южными Штатами и королем Мексики Аксолотом случились очень напряженные отношения. Дабы разрешить ситуацию, представители сторон решили встретиться. Когда пришло время выпить за это событие, молодая женщина внесла только один кубок с напитком. Пока высокопоставленные господа пребывали в смущении и решали, кому же первым следует пить, девушка сама опустошила кубок и таким образом спасла ситуацию. “Кто эта девушка?” – спросил генерал. “Моя дочь, Coctal” – ответил король, на что генерал провозгласил: “Отныне Коктль будет известна в моей стране и во всем мире, ее имя никогда не будет забыто”. Так Коктль стала Коктейлем!
- Этот романтический рассказ повествует о Мексике и американских морских адмиралах, которые часто гостили у вожака местного племени. У вожака была прекрасная дочка по имени Кс-октл (“X-octl”), которая поила американцев сладким напитком. Не в силах выговорить ее имя, но, испытывая почтение к красивой женщине, напиток назвали похожим словом Cocktail.
- Где-то в Америке, на небольшом причале стоял большой контейнер, по форме напоминающий петуха. В этот резервуар выливались остатки напитков богатых людей, чтобы потом эту смесь могли задешево купить бедняки. Напиток назвали хвостом петуха или “Cock-tail”.
- Древнеримский доктор Клаудиус однажды приготовил напиток из смешанных виноградных ягод, лимонного сока и сушеных растений. Свое изобретение он назвал “cockwine”. Император Люций Аврелий считал этот напиток прекрасным аперитивом, а он уж был экспертом в этой области…
- В Англии XVIII века, во время петушиных боев пили так называемое “петушиное пиво” – “cock-ale”. Также господствовало мнение, что отмечать победу того или иного петуха нужно было напитком, в котором перемешано столько компонентов, сколько в хвосте петуха – победителя осталось целых перьев. Праздничный напиток окрестили петушиным хвостом или “cocktail”.
- На протяжении многих столетий во французском регионе Бордо винный пунш называли “coqetel”. Возможно, благодаря этому напитку родилось слово cocktail.
- В Америке, Новом Орлеане, некий образованный французский доктор, для повышения жизненного тонуса, подавал своим американским гостям напиток с яйцом. Доктор называл его “кувшином с яйцом” или по-французски “coquetier”. Американцам было трудно произнести сложное слово и напиток они называли просто “cock tails”.
- В английском городке Йоркшир считалось престижным селекционировать особенно чистокровные породы лошадей. Это достигалось путем спаривания лошадей, у которых “в процессе” путались хвосты. Не известно почему, но лошадей, которых предполагалось скрещивать называли “cocktailed”.
