Сангрия – кровь униженных и оскорбленных

Сангрия – кровь униженных и оскорбленных

В полной мере ощутить вкус напитка сангрия, поможет обычная его дегустация. Но чтобы узнать о возникновении этого напитка, нужно отправиться в древнее время, где-то на четыре века назад. Существует несколько преданий, повествование каждого из которых за собой оставляет первопричину создания напитка.

Итак, первая древняя легенда расскажет о тяжелой жизни обычных трудяг, которые не покладая рук, работали на испанских плантациях, собирая урожай фруктов. С собой на работу они всегда брали бурдюк, наполненный красным вином и водой. В процессе трудового дня они добавляли в бурдюк апельсиновый сок, этот напиток помогал не умереть от палящего солнца и сильной жажды. Но в дальнейшем в напитке появлялись и другие фрукты, которые совсем не портили его вкусовых качеств.

Но почему напиток называется именно «сангрия»? На этот вопрос поможет ответить древнее сказание. Давным-давно в испанском поселении Риоха виноградники не принесли ожидаемого урожая. Недовольные владельцы земли решили повыбивать пыль с ленивых крестьян, наивно полагая, что именно их неблаговидные действия не позволили им хорошо заработать на вине.

Поэтому жестокие феодалы собрали вооруженную команду и устроили настоящую варфоломееву ночь в домах своих рабочих. Бессердечные убийцы не жалели никого, земля была устлана телами погибших людей, где были женщины и маленькие дети.

Лишь несколько сообразительных крестьян попытались выжить и дали попробовать, обезумевшим рабовладельцам напиток, насыщенный вкус которого умерил их пыл. Получается обычный пунш с красного вина, сахара и фруктовых долек помог спасти человеческие жизни. Хозяева виноградников лишь хотели узнать состав напитка и название. Оставшиеся в живых крестьяне назвали напиток «сангрия», что в переводе с испанского означает кровь.

Но в соседней Италии есть своя легенда, которая рассказывает о создании напитка. Главным героем истории является итальянский парень по имени Хелио Габал, который был талантливым агрономом. В один прекрасный день он решил отправиться в Испанию для изучения апельсинов. Он хотел научиться делать из них настоящее вино.

Но не успел он ступить на испанскую землю, как будто из-под земли появились местные представители власти – жестокие альвасилы, которые схватили парня за шиворот и кинули его в самую мрачную темницу. Почему они так поступили? Потому что с их точки зрения этот заграничный тип выглядел странно. Но его шпионские штучки они сразу раскусили. Поэтому пыточный дел мастер измывался над Хелио очень долго, но так ничего и не узнал. Удивительно, что парня покалечили, но все-таки отпустили живым.

Хелио не оставил своей затеи (наверное, болевой порог у него большой) и отправился на апельсиновые плантации. Берегитесь цитрусовые, Хелио скоро выпустит ваш сок!

Сангрия – кровь униженных и оскорбленных

Местные жители разделили с Хелио его мечту и стали всячески помогать ему. Апельсиновые плантаторы, короли-виноделы предоставили все необходимое парнишке. Была проделана большая экспериментальная работа, но полученные образцы вина, заставляли морщиться от отвращения.

Однажды расстроенный парень Хелио набросал в бочку с вином нарезанных апельсинов и сел пригорюнившись. Но вскочил окрыленный мыслью, накидал в бочку еще кусков льда и воскликнул, что все равно будет пить это бракованное вино, а на другое и смотреть не будет! Присутствующие свидетели сняли пробу с красного напитка и в ужасе закричали: «Это кровь самого дьявола!» и схватили горе-винодела.

Теперь испанцы решили, что Хелио еретик и его снова надо подвергнуть болевым приемам. Но инквизиция не обладала добрыми намерениями. Ведь из ее цепких рук никто не выходил живым. Дорога была одна – в светлое будущее – в пламя костра! Вот туда и отправили несчастного Хелио, в честь которого напитку дали название «сангрия».

Получается, что извилистый путь сангрии растянулся на много лет. Ведь за испанские и итальянские пределы напиток вышел не скоро. В состав помимо фруктов стали добавлять и пряности, что придавало сангрии насыщенный аромат свежих фруктов и распустившихся цветов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *