Прохладный и вкусный десерт, приготовленный из измельченных фруктов и ягод с добавлением по вкусовым предпочтениям молока, льда, йогурта, меда, сахара, сока, яиц и т.д называется смузи.
Когда впервые приготовили смузи? В 1930 году, когда в одном из самых популярных кафе Калифорнии посетителям предложили попробовать напитки, приготовленные по старым бразильским рецептам. Через десять лет Уоринг Блендор представил публике новые рецепты ананасового и бананового смузи. В одно мгновение рецепты разлетелись по Америке – их печатали в модном глянце, домохозяйки составляли из газетных вырезок свои кулинарные энциклопедии.
В 1960 годах на Западе многие люди стали следовать принципам вегетарианства, вот и питательный смузи пришелся кстати! На его основе многие девушки пытались создать методику похудения.
В то время состав смузи был довольно прост – фрукты и ягоды, кубики колотого льда. Все ингредиенты размельчались в блендере (миксере) до состояния кашицы. Через какое-то время к составу смузи добавили молоко (сливки), мороженое, соки фруктовые. Разновидностей простых в приготовлении смузи появилось такое большое количество, что любой желающий при наличии ингредиентов мог их приготовить и устроить искрометную вечеринку.
В начале 70-х годов в смузи начали добавлять яичный белок – сладкая мечта любого ребенка! Следом стали добавлять мед и разные фруктовые компоты, йогурт вместо молока, восточные щербеты.
Рецепты смузи для любого случая
Смузи «Оранж»
Перечень ингредиентов:
- яблоко – 2 шт.;
- морковь – 3 шт.;
- апельсин – 2 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- минералка – половина стакана.
Как приготовить смузи «Оранж»:
- тщательно вымыть под водой яблоки, морковь;
- апельсины очистить от кожуры, толстых перепонок между дольками;
- яблоки очистить, вырезать срединную часть с семечками и «хвостиком»;
- яблоки и морковь нарезать мелко;
- все ингредиенты поместить в чашу блендера, добавить яйцо, взбить;
- по желанию добавить минеральной воды.
Смузи «Розовая прелесть»
Перечень ингредиентов:
- клюква – 1 полный стакан;
- ежевика – 1 полный стакан;
- клюквенный морс – ½ стакана;
- малиновый йогурт – 200 гр.;
- колотый лед.
Как приготовить смузи «Розовая прелесть»:
*в блендере взбить все имеющиеся в наличии ингредиенты;
- разлить по красивым бокалам.
Шоколадный смузи
Перечень ингредиентов:
- молоко – 1 ст.;
- кофе (молотый) – 2 ложки;
- банан – 1 шт.;
- шоколад молочный (тертый) – 4 «кубика» (20 гр.);
- мускатный орех и корица – по одной щепотке.
Как приготовить:
*в блендере взбить все имеющиеся в наличии составляющие;
- разлить по объемным бокалам.
Смузи подходят не только для услады гостей на вечеринке, их также можно подавать на завтрак. В результате при минимальной затрате времени и сил вы получите вкусный и питательный напиток, который поднимет настроение ранним утром.
