Алкоголик не думает — он соображает
Напитки
08.10.2009 19:58
Как оказалось, вино с годами только портится, дорогие вина вовсе не самые вкусные, французские вина никуда не годятся, вязкость или водянистость вина ничего не говорят о его качестве, а белое вино сочетается только с одной рыбой — морским ежом.
Почти все вина надлежит выпивать в течение двух лет (для белых вин) или трех (для красных) после сбора урожая. Исключение составляют: французские красные бургундские и бордо, лучшие калифорнийские каберне, лучшие красные вина Италии — Brunello, Barbaresco, Barolo, а также десертные вина типа французских сотернов.
Утверждение верно для некоторых красных вин: популярных калифорнийских каберне и большей части итальянских вин в ценовой категории от $15. Поскольку горлышко бутылки слишком узко, чтобы этот закон сработал, необходимо разлить вино по бокалам — в более широком сосуде оно действительно сможет «вздохнуть полной грудью».
Полезное
20.06.2009 19:00
Один из самых страшных кошмаров мужчины: он на свидании в уютном, модном ресторане, пытается удивить девушку заказом хорошего дорогого вина. Но когда официант приносит бутылку и наливает ему в бокал только на один глоток, то сразу становиться понятно, что он ничего не понимает в винах.
Однако в этом нет ничего сложного. Если вы последуете приведенным ниже советам, то на любом свидании вы будете специалистам по винам.
Вы поймете, что значит хорошее и плохое вино, и начнете привыкать именно к хорошему. Не нужно отправлять вино обратно с официантом, только если вам не понравился его вкус. Лучше отправьте обратно то вино, запах которого вам показался не совсем правильным, или вино которое, по вашему мнению, совсем выдохлось.
Напитки
20.06.2009 18:51
История вина насчитывает столько же тысячелетий, сколько и история цивилизации. Вино сопутствует человеку с самого начала, и подтверждением этому – найденная в шумерском городе Ур резьба, на которой изображена сцена, на которой люди пьют вино.
О каком бы месте на земле мы не подумали, о водопадах Ниагары, о склонах Мозелы, огромных ущельях Напа Валлей, о склонах Чианти, Херес или ЮАР – всегда и везде история человечества тесно переплетается с историей вина. На протяжении целых веков вино не только сопутствовало человеку, но может даже влияло на ход истории и развитие культуры древних цивилизаций.
Не только Древняя Греция, Римская Империя и Византия , но также Испания и Португалия времен великих географических открытий, и конечно Франция XVII и XVIIII веков – история этих стран тесно связана с традицией изготовления и употребления вин. Интересно, это только случайное совпадение? А может быть вино каким-то образом способствовало развитию этих цивилизаций?..