Алкогольный напиток Амаретто (в перев. с англ. amaretto) представляет собой сладкий ликер с густой консистенцией темного коричневого цвета с ароматным вкусом миндаля, крепостью около 28 %. При создании напитка используют ваниль, миндаль (или абрикосовые косточки), травы, специи. Отец Амаретто – «Amaretto Disaronno» берет свое начало из итальянского Саронно. Сегодня лучший Амаретто можно встретить под этикеткой «Di Saronno Originale Amaretto».
История создания ликера Амаретто
Сюжет этой жизненной истории очень романтичный и душевный. В далекие времена жил никому не известный художник по имени Бернардино Луини. После прохождения обучения у великого Леонардо да Винчи он отправился покорять итальянский город, которому покровительствовал апостол Петр – Саронно. Луини любил бродить по улочкам города, смотреть на сооружения, любоваться открывающимися природными пейзажами. Но также он не мог жить без творчества, ведь стоило ему взять в руки кисть и он не чувствовал под собой ног от счастья и начинал рисовать.
Однажды он решил приступить к написанию фрески для монастыря «Санта-Мария-Делла-Грация». Ему нужна была миловидная девушка, подходящая для воплощения лика Мадонны. Вскоре он встретил красивую женщину в гостинице, в которой проживал. Он попросил кроткую красавицу принять участие в увлекательной работе.
Вряд ли кого-то удивит тот факт, что талантливый художник и романтичная девушка закружились в страстном танце любви. Но через некоторое время работа над фреской была окончена, и чувства утратили былую остроту.
В момент грустного расставания девушка подарила Луини напиток, секретный состав которого она придумала специально для своего любимого – бренди, абрикосовые косточки, специи.
Считается, что этот напиток и был первым Амаретто. Даже предполагается, что на этикетке подаренного Амаретто присутствовал лик таинственной незнакомки с прекрасными светлыми чертами лица.
Но известной чертой Амаретто считается бутылка, которая имеет уникальную квадратную форму. Дизайн сосуда был придуман древними стеклодувами, проживающими в прошлом на венецианском материке Мурано. Они хотели создать удобство для человека, ведь такую бутылку даже в темноте легко нащупать рукой. Но благодаря Ильичу у нас есть электричество, поэтому и круглая бы подошла.
Но в те далекие времена производство Амаретто было кустарным, лишь в двадцатом веке производственную линию по выпуску ликера наладил аптекарь Анджело Рейн. Его наследник Доменико продолжил развитие семейного бизнеса, которое приносило хорошую прибыль. Он построил несколько заводов для изготовления Амаретто.
Форма стеклянного сосуда для напитка Рейна долгое время оставалась стандартной. Но в связи с участившимися случаями подделок, компания вынуждена была постоянно обновлять внешний облик бутылки. Но лишь в 1980 годах современного времени бутылка приобрела вид, известный и поныне.
Сегодня производители выпускают целую линию ликеров Амаретто – Disaronno Originale, Di Saronno, San Giorgio, San Lorenzo, San Marco, Paganini, Grande Genova, Di Piza, Del Castele, Di Verona, Florence.
Как употреблять ликер Амаретто?
На самом деле не существует определенных вариантов, с помощью которых можно правильно употребить Амаретто. Ведь все зависит от индивидуальных предпочтений каждого человека.
Поэтому любой желающий может добавить разумное количество ликера в горячий вкусный шоколад или в другие спиртные напитки. Хотя с игривой кока-колой, кисловатым апельсиновым соком, льдом, разным мороженым тоже стоит попробовать.
