Ярко-красный чай из лепестков суданской розы (гибискуса) в Египте давно признан напитком национального масштаба. Но его неповторимый вкус пользуется популярностью во многих уголках мира – в странах Латинской Америки чай называют ямайский цветок, на Карибах – красный сорель, в Ираке – кужарат, в Западной Африке – вонго или биссап, на Ямайке – сорель.
На свете существует более 150 видов гибискуса – обширные плантации этого растения можно найти в любой стране, расположенной в тропическом поясе. Распустившиеся цветы суданской розы используют не только для создания чая каркаде, но и для изготовления декоративных украшений, кондитерских изделий, а сваренное варенье или желе просто способны поразить своим восхитительным вкусом.
Польза и вред чая каркаде
Свойство каркаде сохранять молодость, красоту и здоровье давно известно людям, особенно в странах Востока. Удивительно, но этот напиток способен предотвратить возникновение страшного недуга, начинающегося со злокачественных образований. Содержащиеся в чае антоцианы, укрепляю стенки кровеносных сосудов, а линолевая кислота борется с образованием жировых отложений и холестериновых бляшек. С помощью каркаде проводят профилактику простудных болезней, он также обладает жаропонижающим свойством. Каркаде используют, как эффективное мочегонное и спазмолитическое средство. Несомненно, положительное влияние этого напитка при проблемах с «мужским здоровьем».
Пектин, содержащийся в каркаде, выводит естественным путем из человеческого организма накопившиеся шлаки и токсины.
Чай каркаде быстро снимает похмельный синдром и освобождает организм от вредных продуктов алкогольного распада. По мнению «знатоков», каркаде более эффективен, чем капустный рассол.
Люди, подверженные возникновению аллергических реакций, могут нанести вред здоровью при употреблении чая каркаде. Поэтому аллергикам рекомендуется, сначала выпить небольшую дозу напитка и подождать реакции своего организма. Если аллергия не возникнет, значит можно пить чай каркаде.
Чай любой температуры способен утолить жажду. Людям, страдающим от сахарного «недуга» 2 типа, полезно выпить чашку другую этого напитка – каптоприл, содержащийся в его составе, будет очень полезным для организма.
Даже при депрессии и сильном стрессе чашка чая каркаде поможет легче перенести тяжелую ситуацию – это благотворное воздействие целого комплекса витаминов, во главе которых стоит витамин С.
Чай каркаде не следует употреблять людям, имеющим проблемы с ЖКТ, а именно гастрит с повышенной желудочной секрецией.
Чрезмерное употребление каркаде сильно разжижает кровь, заставляя сердце работать в ускоренном режиме. Врачи рекомендуют в день выпивать не более 3-х чашек чая.
Приготовление каркаде
Высокая температура способна уничтожить полезные вещества и витамины, поэтому чай каркаде не советуют заливать кипятком, лучший вариант – это чистая теплая вода около 40 градусов. Настаивать чай 1 час.
